| 韭黄炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于抽烟355分钟消耗的热量...60 | |||||
韭黄炒肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭黄（200克）、猪里脊肉（100克）、香茶干（20克）、酱油（10克）、食用油（少许）、白糖（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/10. 新鲜韭黄洗净、切段待用。
2/10. 新鲜韭黄洗净、切段待用。
3/10. 猪里脊肉、香茶干均洗净切丝、待用。
4/10. 猪里脊肉、香茶干均洗净切丝、待用。
5/10. 起锅，放入油把肉丝先煸炒变色后加入酱油、糖、料酒再放入少量水再把香茶干放入一起烧熟，盛起来，待用。（若有人喜欢辣的话，起锅后先把辣椒煸炒出香味再放肉丝）。
6/10. 起锅，放入油把肉丝先煸炒变色后加入酱油、糖、料酒再放入少量水再把香茶干放入一起烧熟，盛起来，待用。（若有人喜欢辣的话，起锅后先把辣椒煸炒出香味再放肉丝）。
7/10. 另起油锅，把韭黄段放入锅中煸炒变软后加入盐。
8/10. 另起油锅，把韭黄段放入锅中煸炒变软后加入盐。
9/10. 再加入炒好的肉丝和韭黄一起煸炒，加入鸡精后即可装盘上桌。
10/10. 再加入炒好的肉丝和韭黄一起煸炒，加入鸡精后即可装盘上桌。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、温中开胃、解毒等功效；可与平菇搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补钙等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄炒肉丝热量355 千卡
- 脂肪30.96 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物2.88 克
- 钠327.5 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2 毫克
- 钾715 毫克