| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 150克 | 炸酱面热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于骑马95分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、豆瓣酱（150克）、料酒（2勺）、大料（半瓣）、老抽（1勺）、大蒜（3瓣）、干辣椒（5个）、葱（2段）、香菇（2个）、姜（1块）
1/5. 五花肉切丁，香菇切丁，葱切段，姜蒜拍撒，备用
2/5. 烧油，将葱姜蒜，大料入锅煸香。
3/5. 下五花肉，干辣椒一起煸炒。五花肉变色后加入料酒，继续煸炒出油后，加入老抽上色。
4/5. 倒入豆瓣酱，翻炒几下后倒入一碗清水，大火烧开后，改小火煨制。
5/5. 剩余少量水分时，将葱姜蒜大料挑出，加入白糖，搅拌熬至略干即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量762 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克