| 五仁馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 221千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 果仁 | 克 | 188千卡 | 471千卡 | 6.00克 | 23.00克 |
| 瓜子仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 总量 | 120克 | 五仁馅月饼热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于安装风雪护窗130分钟消耗的热量...300 | |||||
五仁馅月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
腰果（40克）、果仁（40克）、瓜子仁（40克）、低筋面粉～皮（150）、转化糖浆～皮（100）、核桃仁（40克）、芝麻（40克）、枧水～皮（适量）、玉米油～皮（40）、吉士粉～皮（10）、淀粉～馅（100）、糖～馅（100）、香油～馅（适量）、水～馅（适量）
1/15. 先准备馅的材料
2/15. 放入保鲜袋碾碎
3/15. 把淀粉不停翻炒，不要糊了
4/15. 把坚果碎，淀粉，水，糖香油拌好可以成团即可放置一小时待用
5/15. 开始做月饼皮，先倒入转化糖浆，笕水，玉米油搅拌均匀
6/15. 把面粉和吉士粉筛入盆中
7/15. 搅拌成团，冰箱冷藏一个小时
8/15. 把馅和皮25克一个分好，就是50克一个的月饼了
9/15. 开始包月饼
10/15. 滚上生粉后放入模具
11/15. 均匀用力压出花型放入油纸上，一个月饼就做好了
12/15. 都做好后，入烤箱前，月饼表面要喷水
13/15. 烤箱预热200度5分钟，放入月饼烤5分钟定型
14/15. 取出月饼薄薄刷一层蛋黄液，180度烤10～15分钟
15/15. 烤好后放凉就可以保鲜袋装好等待回油了，3天左右即可
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、提高性功能等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
果仁的热量471千卡（每100克）；具有补益、齿宜常叩、养身等功效；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、催眠、提高免疫力等功效；
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营养信息
- 五仁馅月饼热量651 千卡
- 脂肪120.25 克
- 蛋白质43.32 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠17 毫克
- 钙152 毫克
- 铁9.58 毫克
- 钾1207 毫克