| 牛肉炒农家菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白瓜 | 克 | 43千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 牛肉炒农家菜热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡，相当于舞厅51分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉炒农家菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、白瓜（1条）、红尖椒（1条）、绿尖椒（2条）、洋葱（1/4个）、蒜茸（1茶匙）、姜茸（1茶匙）、苏打粉（1/3茶匙）、盐（2/3茶匙）、生抽（1汤匙）、白糖（1/2茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、玉米淀粉（1茶匙）、料酒（1汤匙）
1/6. 牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，抓腌至手感有粘性，加水2汤匙再抓，加入玉米淀粉后抓均匀，入密实盒隔一夜；
2/6. 开中火滑炒牛肉片八九成熟，盛起备用；
3/6. 重开锅，锅热加油，加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙；
4/6. 加红尖椒片和绿尖椒片，放盐1/2茶匙，稍翻几下，爆香；
5/6. 倒入白瓜片、洋葱，加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，快速翻炒至五成熟；
6/6. 倒入牛肉片，灒入料酒，稍兜几下，停火出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与芋头、生姜、菜花搭配；与白酒、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
白瓜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、利尿、除烦等功效；
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营养信息
- 牛肉炒农家菜热量231 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠49.6 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾392 毫克