| 6寸心形裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1018克 | 6寸心形裸蛋糕热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于爬楼梯76分钟消耗的热量...480 | |||||
6寸心形裸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小号鸡蛋（6个）、蓝莓（10个）、车厘子（2个）、火龙果（半个）、水（50克）、细砂糖（70克）、低筋面粉（85克）、盐（1克）、玉米油（50克）、淡奶油（400克）、细砂糖（40克）、糖粉（适量）、糖针（适量）
1/11. 将蛋黄，玉米油，清水，盐，20克细砂糖同放入打蛋盆中，拌均匀。
2/11. 筛入低筋粉，拌成无颗粒的顺滑状态。
3/11. 将搅拌好的蛋糕糊放置一旁备用。
4/11. 蛋白分次加入50克细砂糖，打发至硬性发泡状态，如图。
5/11. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合均匀。
6/11. 将蛋糕糊尽量平均分配到5片6寸的心形模具中，并震荡出大气泡。
7/11. 放入烤箱中层上下火175度烤15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。在烘烤蛋糕的过程，将淡奶油打发。
8/11. 蛋糕出炉后倒扣到冷却架上冷却。趁着蛋糕冷却的过程，准备水果。蓝莓，车厘子洗净，火龙果切成小粒。
9/11. 蛋糕片正面朝上放置在底托上，然后挤出淡奶油圆点，如图。
10/11. 接着将火龙果肉粒摆入，注意水果粒要摆放在最外层小圆粒以内位置。
11/11. 如此重复，最后一层用蓝莓，车厘子装饰，最后撒上少许糖针及防潮糖粉即可。由于买的蛋糕盒比较矮，所以我一共做了四层，剩下的一片与剩下的水果，淡奶油一起做成盒子蛋糕。
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、抗癌、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
车厘子的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止泄精、养颜驻容、防治麻疹等功效；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治便秘、降血糖等功效；可与牛奶、虾、枸杞搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸心形裸蛋糕热量612 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白质3.24 克
- 碳水化合物42.19 克
- 钠1.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾335 毫克