| 山东小酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 793克 | 山东小酥肉热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于刷牙657分钟消耗的热量...120 | |||||
山东小酥肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（300克）、鸡蛋（适量）、鸡汤（适量）、香菜（50克）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（10克）、料酒（一勺）、芝麻油（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。
2/5. 锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。
3/5. 香菜洗净切段备用。
4/5. 将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。
5/5. 淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与卷心菜、莲藕、苋菜搭配；与鹌鹑、基围虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与银鱼、生菜、明虾搭配；与味精、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 山东小酥肉热量1314 千卡
- 脂肪19.24 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠357.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾380 毫克