| 泡椒肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 521克 | 泡椒肉末烧茄子热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于踮脚140分钟消耗的热量...288 | |||||
泡椒肉末烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉末（适量）、泡椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、孜然粒（适量）、酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/9. 茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2/9. 煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒， 煎烤至底部变软。
3/9. 把茄子翻面继续煎烤。
4/9. 煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
5/9. 锅中放入油爆香葱姜。
6/9. 下入肉馅煸炒至变色。
7/9. 加入泡椒继续煸炒。
8/9. 放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。
9/9. 把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、益肝、降低胆固醇等功效；可与北极虾、鲇鱼、五花肉搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、止消渴等功效；可与小白菜、莲藕、冬笋搭配；与刀豆、杏、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒肉末烧茄子热量670 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克