| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于露营40分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（120克）、牛奶（75克）、白砂糖（100克）、食用油（80克）、泡打粉（5克）
1/15. 准备好所用的材料。
2/15. 蛋黄蛋清分离，千万不要把蛋黄洒入蛋清中，否则蛋清会不容易打发。
3/15. 蛋黄液搅拌均匀，依次加入白砂糖（30克），食用油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都是搅拌均匀后才加入第二种食材。
4/15. 泡打粉和低筋面粉混合均匀。
5/15. 把混合好的面粉过筛加入到第三步的蛋黄液中用刮刀搅拌成没有颗粒的黏稠面糊。
6/15. 把白砂糖（70克）分三四次加入到蛋清中。
7/15. 换上干净的打蛋头打发蛋清。
8/15. 分次加入白砂糖容易打发。
9/15. 打发好的蛋清和之前的面糊快速翻拌均匀。注意要上下翻拌，千万不要打圈搅拌。
10/15. 混合好的面糊倒入模具中，使劲在台面上摔几下，把气泡震出来。
11/15. 烤箱要提前预热170度，170度，1小时，要根据自己家烤箱的状况调节温度。
12/15. 多余的面糊倒入了蛋挞壳中。
13/15. 小小的也不错~
14/15. 烤好啦~
15/15. 面糊有点多，都溢出来了，像一朵蘑菇云，哈哈。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与西红柿、玉米、小米搭配；与消炎片、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克