| 芝士肉馅面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄豆粉 | 克 | 43千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 芝士肉馅面包卷热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于打沙袋222分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士肉馅面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（30克）、黄豆粉（10克）、茯苓粉（没有可不加）（10克）、鸡蛋（1个）、蛋液（刷面包表面用）（30克）、高筋面粉（300克）、奶粉（30克）、馅料（适量）、香菇洋葱肉馅（详见蘑菇包）（150克）、马苏里拉奶酪（40克）、白糖（20克）、酵母粉（3克）、水（160克）、黄油（20克）
1/11. 将面团除黄油外所有材料放入厨师机中搅拌成团后，放入黄油，继续搅拌15分钟左右，直至出筋膜为止。放入冰箱冷藏发酵，早上取出发好的面团整形排气。
2/11. 将面团分成两份，擀成长方形
3/11. 放上事先准备好的肉馅
4/11. 上面撒上马苏里拉奶酪
5/11. 从短边开始卷起
6/11. 卷好后用刀压分为8份
7/11. 切开平摆在烤盘里
8/11. 放入烤箱，烤箱里放两碗开水（增加箱内湿度），二次发酵40分钟。取出后刷好蛋液，烤箱156度烤制25分钟，期间根据自家烤箱情况观察，如上色严重可用锡纸盖住上面，以免上色过深。
9/11. 烤好装盘
10/11. 放大看看
11/11. 再来看看早餐全景图
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有增强免疫力、降血脂、催乳等功效；可与小米面、鸡蛋、胡萝卜搭配；与猪血、洋葱、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与苋菜、肥牛、明虾搭配；与味精、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士肉馅面包卷热量1333 千卡
- 脂肪33.33 克
- 蛋白质61.12 克
- 碳水化合物187.7 克
- 钠152.6 毫克
- 钙263 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾2028 毫克