| 韭黄香菇肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 900克 | 韭黄香菇肉包热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于减肥操161分钟消耗的热量...360 | |||||
韭黄香菇肉包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、韭黄（500克）、面粉（适量）、干香菇（适量）、水（适量）、酵母粉（少许）、生粉（2勺）、生抽（1勺）、猪油（1勺）、姜蓉（少许）、盐（适量）、包子饺子馅调料（2勺）、老抽（1勺）
1/17. 酵母粉用适量温水调匀调开。
2/17. 调好的酵母水倒入盆内，边倒边用筷子搅拌。
3/17. 拌至无散粉。
4/17. 揉好的面团静置发酵。
5/17. 面团发酵时准备馅料。
6/17. 姜块磨成姜蓉，干香菇泡发后切碎末。
7/17. 把姜蓉、香菇末、韭黄切碎后加入猪肉馅里。
8/17. 接着加入猪油、生抽、老抽、生粉、包子饺子馅调料，和匀后再加入适量盐调味。
9/17. 调好味的肉馅放入保鲜盒里放入冰箱冷藏一会。
10/17. 面团发酵好。
11/17. 放至面板上排气揉成光滑。
12/17. 切成等份的小剂子。
13/17. 取一个小剂子按扁后用擀面棍擀开擀圆。
14/17. 从冰箱取出肉馅，取适量放入面皮内，捏褶子。
15/17. 按步骤一个个面皮擀开捏好。
16/17. 成形的包子静置10-15分钟后，蒸锅内加入适量水，大火烧开后再把包子放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
17/17. 出锅的包子。馅儿足味浓，咸鲜可口。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；可与牡蛎、茄子、山楂搭配；与鸭梨、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、散瘀、固精等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 韭黄香菇肉包热量968 千卡
- 脂肪14.95 克
- 蛋白质19.78 克
- 碳水化合物1.78 克
- 钠327 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾690 毫克