| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 406克 | 花卷热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于吹小号235分钟消耗的热量...150 | |||||
花卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜（5颗）、五花肉（100克）、胡萝卜（1根）、面粉（500克）、活性酵母（3克）
1/6. 芹菜切段，榨汁，最好是原汁，不加水；胡萝卜榨汁，渣汁混合备用
2/6. 芹菜汁和面，加酵母粉，揉透，盖湿布静置发酵30分钟左右
3/6. 五花肉剁碎，加备好的胡萝卜充分混合，加适量生抽、盐、花椒，喜欢辣味的朋友可以适量加点辣椒面，腌制备用。
4/6. 当面团发至起蜂窝状，排气后，搓条切剂子，再擀成圆片状
5/6. 6块面皮均匀依次叠放（边搭边），把胡萝卜肉陷均匀铺开在面皮上，先把面皮依次向上对折（把陷包裹起来），然后再从一端把包好陷的面皮滚起来，就成了一朵漂亮的玫瑰花
6/6. 上锅蒸之前一定要先发好，大概10~20分钟，再大火蒸熟 ，这样漂亮的胡萝卜馅的玫瑰花卷就盛开啦！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、清热解毒等功效；可与牛腩、红薯、花生搭配；与鸡胸肉、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、利二便等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、比目鱼搭配；与山楂、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花卷热量587 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠154.8 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾345 毫克