| 凉拌三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 凉拌三丝热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于固定脚踏车14分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌三丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（200克）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、芝麻油（4滴）、蒜末（三勺）、陈醋（适量）、自制凉拌酱（辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、盐）（3勺）、朝天椒（2颗）、葱花（适量）、花椒粉（2克）
1/3. 食材准备：主料：黄豆芽、胡萝卜、黄瓜辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、、葱花、陈醋、花椒粉胡萝卜、黄瓜切丝备用黄豆芽、胡萝卜丝、焯水，沥干。
2/3. 凉拌酱的制作：材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
3/3. 将沥干水分的主料倒入盆里，放入切好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油，凉拌入味后盛出装盘。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、消肿除痹、补气养血等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、防癌等功效；可与豆浆、大米、圆白菜搭配；与樱桃、柚子、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌三丝热量99 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物12.09 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克