| 冰心玉壶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 南瓜泥 | 克 | 31千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 165克 | 冰心玉壶热量/卡路里221千卡 | |||

1/21. 南瓜切块上锅蒸熟去皮,入料理机打成泥。

2/21. 准备食材备用。

3/21. 糯米粉,澄粉,粘米粉混合,倒入南瓜泥。

4/21. 再倒入玉米油。(由于南瓜泥本身就甜甜的,还有馅料也是甜的,就没有再加糖,喜甜的可以适量添加白糖。)

5/21. 充分的搅拌均匀。

6/21. 放入蒸锅蒸熟。(蒸至透明状,完全看不到干粉了就熟了。)

7/21. 蒸好的饼皮。蒸的过程中,中间用筷子搅拌几次,这样蒸的更透彻均匀。

8/21. 把饼皮到在砧板上,稍微晾下不烫手了,揉成光滑的面团。(非常有韧性,不会沾手的哦。)

9/21. 把做玉壶的馅料团成25克左右的圆球,再团几个稍微小一点8克左右的圆球馅料,做小茶杯。

10/21. 饼皮取小剂子按扁,放上馅料。

11/21. 用虎口向上推包住,捏紧封口。

12/21. 封口向下放,用圆形工具在中间向下轻按。(不可太用力哦,避免把皮弄破。)

13/21. 再把周围的饼皮按薄一点,小茶杯就做好了。

14/21. 取少许饼皮搓水滴状的细长条,沾到包好的大圆球的一侧,顶端用剪刀水平着剪掉。

15/21. 饼皮擀薄片,用花型饼干模具刻出花片。

16/21. 花片放到玉壶上,再搓一个小圆球,放到上面。

17/21. 饼皮搓细长条呈“S"状,沾到侧面,玉壶就做好了。

18/21. 我有一壶酒,足以慰风尘。

19/21. 旖旎彩虹约,玲珑霁雪痕。

20/21. 微躯寿有数,燕然归无门。

21/21. 三冬五更后,玉壶寄冰心。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益精强志、通血脉、健脾养胃等功效;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、清热解毒、防前列腺等功效;可与鲈鱼、牛里脊、五花肉搭配;与大闸蟹、荞麦、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;