| 炝拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 300克 | 炝拌金针菇热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于槌球38分钟消耗的热量...150 | |||||
炝拌金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（300克）、鲜贝露（1大勺）、大蒜（3瓣）、小米椒（1粒）、盐（半小勺）、生抽（1大勺）、蚝油（1小勺）、鸡精（1小勺）、苹果醋（1小勺）、香油（1小勺）、麻油（1小勺）、芥末油（少许）
1/7. 蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段
2/7. 将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
3/7. 金针菇过水焯一下
4/7. 捞出过凉水，用漏勺控干水份
5/7. 将调好的酱汁倒在金针菇上
6/7. 充分拌匀
7/7. 找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌金针菇热量96 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克