| 鱼香素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 59克 | 鱼香素鸡热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡，相当于郑多燕2分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香素鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
炸素鸡（适量）、黑木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/10. 黑木耳泡软，加少许面粉抓洗干净，沥干水分。
2/10. 香葱切段。大蒜拍扁稍微切几下，留出一小部分大蒜，生姜切末备用。
3/10. 用生抽，香醋，酱油按1：1：0.5兑好，加入适量水稀释。
4/10. 锅中倒油，烧热，转小火，倒入葱姜蒜炒香。
5/10. 加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
6/10. 倒入炸素鸡和黑木耳翻炒均匀。
7/10. 倒入兑好的调味汁。
8/10. 加入适量糖，搅拌均匀。
9/10. 开中小火煮至汤汁快要收干时，倒入预留的大蒜碎，搅拌均匀。
10/10. 出锅后，装盘，撒上适量葱花。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、大便秘结、防治缺铁性贫血等功效；可与枣、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与红螺 、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香素鸡热量15 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克