| 萝卜丝酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 海米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 萝卜丝酥饼热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于包装礼物245分钟消耗的热量...90 | |||||
萝卜丝酥饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 预备食材，白萝卜切丝，小葱切末，海米泡发好后切末备用
2/18. 取面粉150克，猪油30克，加少许糖和盐，一边加水一边搅拌，没有干面后揉成光滑的面团
3/18. 面团加盖保鲜膜或湿布醒发30分钟，这就是水皮
4/18. 再取100克面粉，50克猪油不加水，直接揉搓成面团，猪油和面粉一定要充分融合，做成油酥
5/18. 萝卜丝放沸水中烫一分钟后捞出过凉水
6/18. 沥去水分待用
7/18. 萝卜丝葱末，海米，加少许油，盐，糖，胡椒粉，芝麻油搅拌均匀
8/18. 把醒发好的水皮擀成长方形面皮
9/18. 在水皮中间加上油酥推开
10/18. 水皮四面包好油酥，油酥一定不能露出来
11/18. 反过光滑面再擀成长方形
12/18. 从一面推卷成条并切成大小一致的剂子，自然醒发10分钟
13/18. 按压擀成薄皮
14/18. 包上馅料收口，光滑面朝上轻轻按压
15/18. 面上刷一层蛋液，并沾上白芝麻
16/18. 烤箱预热210度，烤制25分钟，取出放凉即可食用
17/18. 由于我包的馅比较多最后馅料不足，我就用自制的豆沙补充，味道香甜，一样的好吃
18/18. 这个是萝卜丝的，外皮酥脆香甜，内口感咸鲜，咬一口小心掉渣
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、帮助消化、促进消化等功效；可与圆白菜、羊骨、北豆腐搭配；与黑木耳、胡萝卜、木耳相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与油菜、豆苗、芹菜搭配；与猪肉、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、荠菜、玉米搭配；与糖精、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜丝酥饼热量367 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质57.36 克
- 碳水化合物3.35 克
- 钠5049.9 毫克
- 钙638 毫克
- 铁13.55 毫克
- 钾968 毫克