| 茄汁黄豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 892克 | 茄汁黄豆炖牛肉热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于安装风雪护窗222分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁黄豆炖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、西红柿（2个）、黄豆（1把）、土豆（2个）、食用油（3勺）、盐（适量）、酱油（1勺）、葱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、冰糖（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）
1/12. 牛肉洗净切成小块。
2/12. 将牛肉焯水后洗净备用。
3/12. 土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
4/12. 黄豆洗净泡1个小时。
5/12. 将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
6/12. 不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
7/12. 西红柿洗净去皮切块。
8/12. 牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
9/12. 加入白糖继续煸炒。
10/12. 加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
11/12. 加入煎好的土豆。
12/12. 加入盐调匀收汁即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰息风、化痰熄风等功效；可与葱、鸡腿菇、姜搭配；与海螺、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、健胃消食等功效；可与黄鱼、鲫鱼、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、石榴相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、养颜、降血糖等功效；可与红枣、茄子、花生搭配；与明虾、排骨、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁黄豆炖牛肉热量1112 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质50.17 克
- 碳水化合物63.5 克
- 钠65.6 毫克
- 钙181.7 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾1564 毫克