| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 639克 | 肉沫茄子热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于买东西379分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、猪肉（适量）、红椒（2个）、大蒜（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、盐（适量）
1/8. 长茄子洗干净，切长条，用水泡一会。
2/8. 五花肉剁碎。红椒切丁备用。
3/8. 热锅下油，加入大蒜、生姜，小葱爆香。
4/8. 加入肉沫、盐，一点点料酒翻炒。熟了之后装盘待用。
5/8. 另起锅下油，加入红椒翻炒一下。
6/8. 再加入茄子、盐翻炒。
7/8. 茄子翻炒至8成熟，加入肉沫一起翻炒。再加入生抽翻炒均匀。
8/8. 加入葱花、鸡精出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、益肝、养阴补虚等功效；可与黄豆、牛肉、肥牛搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效；可与茄子、苋菜、紫菜搭配；与杏仁、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子热量1137 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6 克
- 钠63.9 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾298 毫克