| 汤种奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 284克 | 汤种奶香面包热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于斜板仰卧起坐200分钟消耗的热量...259 | |||||
汤种奶香面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋液（5克）、高筋面粉（210克）、全脂牛奶（40毫升）、清水（40毫升）、白砂糖（35克）、食盐（2克）、酵母（2克）、黄油（10克）、牛奶（20毫升）
1/25. 先来制作汤种：称取清水40g。
2/25. 倒入40g的牛奶。（电子称因为时间中间等待时间长了，所以自己关了，但牛奶是40g哈~）
3/25. 加入15g的高筋面粉。
4/25. 搅拌均匀后，小火加热糊化，冷却至室温即可。
5/25. 称取好面粉。
6/25. 对角放盐和白砂糖。
7/25. 中间放酵母。
8/25. 打一个鸡蛋，倒入放凉的汤种。
9/25. 稍微搅拌一下，根据面粉的吸水性加入少许牛奶，我差不多加了20ml。
10/25. 开始第一次和面程序。
11/25. 程序结束后放入室温软化好的黄油，开始第二次程序。
12/25. 程序结束后面团可以撕裂出几个小圆孔。
13/25. 室温进行一发。
14/25. 拿出来面团排气。
15/25. 分成九份揉圆后排气。
16/25. 稍微再整理圆，放在烤盘上。
17/25. 烤箱中放一碗热水，30度60分钟进行二发。
18/25. 发好了取出，白胖白胖的~
19/25. 刷一层蛋液。
20/25. 预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
21/25. 烤好以后稍微焖几分钟。
22/25. 取出放凉。
23/25. 可以放入保鲜袋中保存。
24/25. 松软的奶香小面包。
25/25. 第二天当早餐~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与菠菜、辣椒、苋菜搭配；与牛奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、牡蛎 、茼蒿搭配；与味精、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种奶香面包热量864 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克