| 生蚝鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 643克 | 生蚝鸡蛋饼热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于背包旅行130分钟消耗的热量...420 | |||||
生蚝鸡蛋饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
生蚝（400克）、鸡蛋（4个）、地瓜粉（适量）、香菜（少许）、葱（两根）、盐（适量）、面粉（少许）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、清水（适量）
1/18. 准备材料：超市里直接买的桶装蚝肉，鸡蛋，地瓜粉，香菜，青葱
2/18. 先清洗生蚝，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶装蚝一般比较干净）
3/18. 为了洗的更干净，吃的更放心， 我加了一点面粉进去搓洗生蚝
4/18. 洗净的生蚝
5/18. 烧一锅水，水开后把生蚝倒进去
6/18. 加一勺料酒，去腥，注意：焯生蚝大概25--30秒左右，不宜过长，时间长蚝肉容易缩紧。
7/18. 准备好地瓜粉
8/18. 加一些盐、鸡精、胡椒粉混合一下
9/18. 倒入适量清水，搅拌成糊状
10/18. 把切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里
11/18. 再把焯好的蚝肉倒进去
12/18. 搅拌均匀，就可以开始煎面饼了
13/18. 热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样
14/18. 打好一个鸡蛋
15/18. 把鸡蛋液倒在锅里
16/18. 煎至底面呈金黄色时，把生蚝饼翻转过来（技术不过关，翻转的时候把面饼弄碎了）
17/18. 再打一个鸡蛋，倒入翻转的这一面，煎至两面金黄即可出锅
18/18. 碎碎的，类似生蚝炒鸡蛋了，但是味道很赞
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强肝解毒、提高性欲、收敛固涩等功效；可与发菜、猪肉、冬瓜搭配；与玉米、玉米面 、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与肥牛、小米、丝瓜搭配；与雪莲果、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 生蚝鸡蛋饼热量908 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠412 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾513 毫克