| 尖椒白萝卜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 190千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 538克 | 尖椒白萝卜炒肉丝热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于潜泳17分钟消耗的热量...900 | |||||
尖椒白萝卜炒肉丝的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先来张食材大合照：白萝卜一根，青尖椒红尖椒各一根，猪后腿肉100g，小葱两三个根，蒜四瓣，姜一小块
2/20. 后腿肉清洗一下，切细丝
3/20. 猪肉丝中加入一点生抽，少许料酒，一点生姜粉鸽白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，拌匀腌制十分钟
4/20. 准备蔬菜，白胡萝卜削皮洗净，青红椒去蒂去籽洗净，葱择好洗净，蒜剥皮洗净，姜去皮洗净备用
5/20. 白萝卜先切片再切丝，我没有切太细，也可以用刨子等切丝器削成丝。
6/20. 加入少许盐，不要太多，搅拌均匀，腌制十分钟。用盐腌制可去除萝卜的涩味，也可以使萝卜丝更脆
7/20. 小葱葱白切末，蒜切蒜蓉，姜皮带姜莫，备用
8/20. 青红椒分别切丝，备用
9/20. 白萝卜丝腌好后，在水下淘洗一下，挤去水份，备用
10/20. 热锅冷油，加入腌好的肉丝，滑炒，肉丝变白断生，沥油盛出备用
11/20. 底油如不够可再加入少许食用油，加入葱末姜末蒜蓉，煸香
12/20. 加入白萝卜丝翻炒三四分钟到萝卜丝开始变透明，
13/20. 加入青红椒，翻炒半分钟
14/20. 淋入适量生抽，翻炒
15/20. 加入已断生的肉丝翻炒
16/20. 加入少许白糖，沿锅边淋入一点点米醋
17/20. 尝下咸淡，适量添加一点盐和鸡精，撒上少许葱绿末，即可出锅
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品，这道菜操作简单，食材普通易得，白萝卜丝爽脆，肉丝嫩滑，咸鲜微辣，美味可口。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与北豆腐、豆腐干、腐竹搭配；与桃子、虫草、首乌 相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、补肾气等功效；可与芒果、丝瓜、小白菜搭配；与杏、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 尖椒白萝卜炒肉丝热量251 千卡
- 脂肪20.16 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物3.43 克
- 钠79 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾575 毫克