泸州豆花饭的热量和减肥功效

1/16. 黄豆，大米提前4个小时泡涨【大米放点，主要是增加洁白度】

2/16. 黄豆放料理机内，在添加适量的水。【料理机我分4次来打。每次打水不要加的太多，刚刚能搅拌最好。】

3/16. 每次我打基本打20秒，我就停一分钟

4/16. 连续打了3次，打的特别的细

5/16. 打完好的浆，往里面添加水，我差不多一次加了3斤的水

6/16. 倒入布袋子过滤了【锅里就是纯正的豆浆】

7/16. 装豆渣的口袋，放入清水盆中，洗。里面豆渣洗的白白净净。在一起到入豆浆锅中

8/16. 开始烧豆浆。这时候要不间断，搅锅底【以免巴锅】

9/16. 硫酸镁我用了2勺子，在往里面加开水，拌匀

10/16. 趁热，用锅铲舀硫酸镁点豆浆面上；一边的点，就看见豆花一点点的出来；我差不多用了20分钟来点，让豆花跟水分离【还有些笨的办法，把硫酸镁液一下倒入，但这样豆花出来要少很多，口感要差点】

11/16. 用有筛子的，把里面多余的水打掉

12/16. 压紧，让豆花凝固

13/16. 用刀划成一块一块的

14/16. 在用小火，烧开，就可以啦

15/16. 蘸水的调料【葱花，木姜油，酱油，菜油，油辣椒，猪油，盐巴，味精】