| 山药鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 山药鸡蛋饼热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于焊接78分钟消耗的热量...180 | |||||
山药鸡蛋饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山药（1根）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、玉米淀粉（少量）、盐（少量）
1/4. 山药洗干净，去皮，切断，放入锅内蒸熟。（山药去皮时最好带上一次性手套，皮弄到手上会很痒）
2/4. 把蒸好的山药用料理机打成山药泥，没有料理机可以直接用勺子捣成泥。（一定要尽量捣碎，不要岛留有块状的，不然影响口感）
3/4. 在装山药泥的碗里加入一个打散的鸡蛋（鸡蛋提前打散，直接打到碗内不太好搅拌），加入适量的面粉，少量玉米淀粉，盐少量。搅拌均匀。
4/4. 热锅下油，加入搅拌好的山药泥。煎至一面金黄，再翻面。出锅后切小块就可以了。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、肾经、消渴等功效；可与红枣、小麦、芥蓝搭配；与鹿肉、胡萝卜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干贝、紫菜、玉米搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药鸡蛋饼热量234 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠160.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾351 毫克