| 家庭版四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 634克 | 家庭版四喜丸子热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于开飞机410分钟消耗的热量...120 | |||||
家庭版四喜丸子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。
2/16. 葱姜剁碎
3/16. 把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
4/16. 向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
5/16. 用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
6/16. 倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
7/16. 每个丸子都裹上糊糊，
8/16. 锅里放油
9/16. 等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10/16. 把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
11/16. 炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
12/16. 切点白菜
13/16. 呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
14/16. 盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
15/16. 完美^_^
16/16. 孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与菜花、小白菜、紫菜搭配；与基围虾、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与圆生菜、桂圆、银鱼搭配；与味精、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、促消化、增强抵抗力等功效；可与山楂、田螺、鸭腿搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版四喜丸子热量819 千卡
- 脂肪24.71 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠461 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾750 毫克