| 排骨毛豆千张结热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 500克 | 排骨毛豆千张结热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于听音乐1054分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨毛豆千张结的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、毛豆（200克）、千张结（150克）、香菇（2朵）、朝天椒（1棵）、盐（适量）、酱油（半勺）、黄酒（2勺）、大蒜（适量）、大料（2棵）、姜（适量）、香葱（一棵）
1/3. 所有的食材备好，洗净，切好，排骨（买的时候让人剁好，不要太大块）洗干净后清水浸泡十分钟，然后焯水，（撇掉浮沫，汤可以留着待用也可以不要）
2/3. 热锅，倒入适量油烧热，下入姜片、大料、蒜、朝天椒、排骨，排骨翻炒变色后加入黄酒、酱油，继续煸炒，火不要太大
3/3. 毛豆倒入锅内翻炒片刻后加入千张结，然后加入水或焯排骨的汤，收汁，撒上香葱
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与红薯、萝卜、蘑菇搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨毛豆千张结热量1054 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠48.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾752 毫克