| 蓝莓小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓酱 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 100克 | 蓝莓小排包热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于滑旱冰8分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓小排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
（中种）全蛋液（40克）、蓝莓酱（100克）、高粉中种（140克）、（中种）细砂糖（10克）、（中种）酵母（2克）、（中种）水（50克）、高粉主面团（20克）、（主面团）低粉（40克）、（主面团）细砂糖（40克）、（主面团）细盐（2克）、（主面团）奶粉（7克）、（主面团）清水（35克）、（主面团）玉米油（30克）、蔓越莓（100克）、白芝麻（适量）
1/10. 把中种全部材料混合，室温发酵2小时至内部出现蜂窝状
2/10. 把主面团的所有材料放进面包桶内，把中种面团撕小块后加入其中，运行IMIX程序30分钟
3/10. 揉面程序结束后运行发酵程序，60分钟，至面团2倍大
4/10. 分开10等份，揉圆静置15分钟
5/10. 取出面团，擀开
6/10. 翻转，放入切碎后的蔓越莓
7/10. 由上往下卷起来，码入模具中
8/10. 盖保鲜膜发酵30分钟，至2倍大
9/10. 表面刷蛋液，两边挤上蔓越莓酱，中间撒白芝麻
10/10. 放入预热好的烤箱中层，180度，18分钟左右
食材功效信息
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、抗癌、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓小排包热量56 千卡
- 脂肪0.33 克
- 蛋白质0.74 克
- 碳水化合物12.9 克
- 钠1 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾70 毫克