| 北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 北海道戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做作业55分钟消耗的热量...108 | |||||
北海道戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（30克）、食用油（30克）、砂糖（80克）、低筋粉（35克）、牛奶（200克）、淡奶油（100克）、玉米淀粉（10克）、低筋粉（10克）、砂糖（50克）、蛋黄（2个）
1/14. 两个蛋黄加入200g牛奶和10g玉米淀粉10g低筋粉，小火加热并持续搅拌
2/14. 一直加热搅拌到成为糊状即可停火
3/14. 可以适量加入一点点香草粉
4/14. 100g淡奶油加入50g砂糖打发
5/14. 淡奶油加入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀
6/14. 加入所有的淡奶油，翻拌均匀
7/14. 4个蛋黄加入牛奶、油和低筋粉，加入30g砂糖搅拌均匀
8/14. 4个蛋清加入50g砂糖，打到九分发
9/14. 三分之一加入到蛋黄糊里面
10/14. 倒回蛋白糊里面，翻拌均匀
11/14. 倒入模具中，六分满就可以啦
12/14. 放入烤箱，170度上下火中层，20分钟
13/14. 拿出来晾凉
14/14. 然后把馅料由裱花袋挤进去就可以啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、青椒、苋菜搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克