| 骨肉相连面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 4513千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1375克 | 骨肉相连面包热量/卡路里4692千卡 | |||
 热量4692千卡，相当于做头发4692分钟消耗的热量...60 | |||||
骨肉相连面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面包乳化剂（5克）、鸡蛋（125克）、高筋面粉（1250克）、盐1（2.5克）、酵母（12.5克）、水（625克）、白糖（250克）、奶粉（100克）、改良剂（5克）、黄油（125克）
1/17. 准备好需要的材料
2/17. 除黄油外所有材料放入打面缸内慢速搅拌至看不到面粉
3/17. 看不到面粉换快速打，打都表面有点光泽大概8成左右加入黄油慢速搅拌
4/17. 搅拌到看不到黄油换快速打
5/17. 打到面筋完全扩张可拉出薄膜即可
6/17. 烤盘撒一层薄薄的面粉取出面盘圆表面盖层保鲜带松弛30分钟
7/17. 松弛好后分割100克一个搓圆盖好再松弛30分钟
8/17. 松弛好后用擀面杖擀成鱼尾状放一片方腿片一片芝士片卷起来
9/17. 卷好后分割成4等分
10/17. 取3个放入船型菱模纸杯再放入U型模具
11/17. 放醒发箱温度38湿度80，醒发至原体积2到3倍即可
12/17. 馅料；骨肉相连10根去签，烤肠5根切段，玉米小罐头1罐，烘焙沙拉酱50克，所有材料拌匀
13/17. 面包表面刷鸡蛋，
14/17. 放上馅料
15/17. 表面挤番茄酱撒马苏里拉芝士碎
16/17. 进炉烘烤上火200下火200，烤15分钟表面上色，刷光亮剂撒干葱
17/17. 很香哦~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、明虾、银鱼搭配；与菠萝、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨肉相连面包热量4692 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克