| 福清蕃薯丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.30克 | 2.10克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1985克 | 福清蕃薯丸热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡，相当于回力球199分钟消耗的热量...720 | |||||
福清蕃薯丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番薯（几个）、地瓜粉（3杯）、紫菜（5张）、里脊（1.5斤）、海蛎（1斤）、鱿鱼（适量）、包菜（1个）、细米粉（1份）、韭菜花（1把）
1/9. 番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。
2/9. 番薯煮好后捞出放在大容器里。
3/9. 倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。
4/9. 地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
5/9. 紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
6/9. 取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状（我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……）。
7/9. 往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
8/9. 将丸子封口揉圆了就可以。
9/9. 丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了。
食材功效信息
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、提高免疫力、补肾养心等功效；可与排骨、青萝卜、车前子搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、苋菜、柿子搭配；与香菜、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有提高免疫力、促进新陈代谢、滋阴养血等功效；可与槐花、鸡蛋、冬瓜搭配；与玉米、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 福清蕃薯丸热量2388 千卡
- 脂肪37.8 克
- 蛋白质50.979999 克
- 碳水化合物142.26 克
- 钠430.4 毫克
- 钙305 毫克
- 铁10.27 毫克
- 钾1359 毫克