| 法式乳酪蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 230克 | 法式乳酪蔓越莓月饼热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于骑独轮车104分钟消耗的热量...300 | |||||
法式乳酪蔓越莓月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉?（50克）、鸡蛋?（150克）、杏仁粉（50克）、鸡蛋（150克）、蔓越莓干（30克）、低筋面粉?（270克）、黄油（180克）、糖粉（160克）、盐（3克）、低筋面粉（270克）、奶油奶酪（200克）、淡奶油?（20克）、蛋黄（1个）、淡奶油（20克）
1/14. 所有外皮的调料都准备好
2/14. 黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3/14. 150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
4/14. 过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时
5/14. 准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化
6/14. 蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
7/14. 面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
8/14. 面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。
9/14. 按压平整
10/14. 然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
11/14. 奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
12/14. 再用装面皮料的裱花袋把表面填平。抹平整
13/14. 在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用叉子弄出横线的形状
14/14. 在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用叉子弄出横线的形状
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、促进血液循环、润肠通便等功效；可与牛奶、白果、芝麻搭配；与猪里脊、葛根、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与香椿、银鱼、荠菜搭配；与牛奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 法式乳酪蔓越莓月饼热量520 千卡
- 脂肪19.59 克
- 蛋白质23.09 克
- 碳水化合物155.56 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克