| 柠檬咸蛋玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 柠檬咸蛋玛德琳热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于健美操21分钟消耗的热量...280 | |||||
柠檬咸蛋玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、咸蛋黄（2个）、柠檬皮（1个）、柠檬汁（20克）、黄油（76克）、低筋面粉（120克）、泡打粉（3克）、白糖（40克）
1/13. 柠檬洗干净，削下外层黄色的皮，不带白色的，剁碎备用
2/13. 咸鸭蛋煮熟，取蛋黄，并碾碎，与柠檬拌一起备用
3/13. 准备好材料，糖、低粉+泡打粉过筛、柠檬汁、鸡蛋（拍的时候忘了把另一个打下去），黄油切好要隔热水融化
4/13. 鸡蛋加糖，搅打成蛋液
5/13. 蛋液中加入柠檬、蛋黄沫，混合均匀
6/13. 加入融化放温的黄油，搅拌均匀
7/13. 再次筛入粉类，并用刮刀翻拌均匀
8/13. 面糊要用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一夜，没有时间的话也要冷藏2-3小时
9/13. 提前20分钟烤箱预热上下火180°
10/13. 面糊从冰箱取出，稍微搅拌下，装入裱花袋中，玛德琳模挤8分满即可
11/13. 放入烤箱中层，上下火180°，烤15分钟，上色即可
12/13. 出炉后及时脱模，晾凉。模具没有经过任何处理，烤好后直接倒扣即可脱模
13/13. 最好放于上下有空间的晾架上晾凉，避免水蒸汽过多
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、韭菜、西红柿搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬咸蛋玛德琳热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克