| 冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 720克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于瘦身操124分钟消耗的热量...354 | |||||
冬瓜丸子汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪肉馅中加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、两大勺淀粉、1个鸡蛋、葱姜末适量
2/12. 用筷子按照一个方向搅拌均匀，之后再用力搅拌至上劲儿后备用。多搅拌一会儿，口感会比较弹，大约需要10分钟左右。用电动搅拌器更方便
3/12. 冬瓜洗净切块备用，厚度大约在5毫米左右就可以了。（我是为了发菜谱拍照好看，所以用挖球器挖成圆球，您如果没有，不必强求。）
4/12. 煮锅中加入适量水，加入盐、鲍鱼汁，姜片，大火烧开
5/12. 水开后转小火
6/12. 带一次性手套，把腌制搅拌好的肉馅挤成丸子。（左手心中攥一部分肉馅，握拳，使肉馅从壶口中间挤出形成丸子，然后右手用勺子辅助，把丸子下入热汤中）
7/12. 丸子全部入汤后，把火力调大一些
8/12. 带再次沸腾，再调小火。
9/12. 盖上盖子焖煮
10/12. 当冬瓜球颜色变成透明，说明汤已经煮好了
11/12. 撒一些葱花、香菜末，马上关火
12/12. 最后再加些白胡椒粉，点上几滴香油，就可以上桌了。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、抗癌、润肤美容等功效；可与青蟹、香菇、茶树菇搭配；与红豆、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与菜花、洋葱、卷心菜搭配；与荞麦、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、洋葱、茼蒿搭配；与牛奶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜丸子汤热量730 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质39.58 克
- 碳水化合物11.52 克
- 钠4256.8 毫克
- 钙105.3 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾987 毫克