| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芽菜 | 克 | 435千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 500克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于喷射雪橇203分钟消耗的热量...420 | |||||
梅菜扣肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、芽菜（250克）、老抽酱油（3克）、豆瓣（3匙）、花椒粉（0.5克）、大蒜（15克）、香油（3克）
1/7. 将五花肉洗干净，放入冷水中煮五分钟。
2/7. 放凉后，改刀。切成5毫米左右的肉片。
3/7. 把切好的肉片放在碗里，拌酱油.豆瓣.花椒粉。
4/7. 把拌好的肉片一片片码在大碗底部，码好后撒上切碎的蒜粒，再撒一些香油。
5/7. 码上梅菜，或者是芽菜。
6/7. 上锅蒸煮30分钟以上，蒸得越久越好吃哟。
7/7. 然后关火，等碗稍微不烫的时候，把碗扣在盘子上。(这是个技术活，我一般是不翻的。)
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与莲藕、柿子、魔芋搭配；与明虾、茶叶、雪梨相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、解表利尿、清热解毒等功效；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量1423 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物36.8 克
- 钠57.5 毫克
- 钙671 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾162 毫克