| 肉沫茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 575克 | 肉沫茄盒热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于对面舞168分钟消耗的热量...270 | |||||
肉沫茄盒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、肉末（150克）、鸡蛋（1只）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）
1/9. 准备材料，茄子一条，鸡蛋一只，前腿肉150克
2/9. 前腿肉去皮切小块，加适量鸡粉、盐、生抽、生粉，半勺花生油剁成肉酱。
3/9. 剁好的肉酱放入盆子备用
4/9. 取另一干净盆子，鸡蛋打散后剩入盆子，加入适量面粉打成蛋糊
5/9. 茄子切成约2CM的厚块，然后将茄子平铺在板子，在中间处横切两刀，然后取去茄子中间部分，这样可以塞多点肉酱
6/9. 将肉沫塞入茄子中间部分，塞满后用手轻轻按压
7/9. 将茄盒放入事先准备好的蛋糊，两面都要裹上一层糊
8/9. 锅内热油后，将裹上蛋糊的茄盒放入锅中，小火炸到两面熟透呈焦黄色
9/9. 将炸好的茄盒码放在盘子上
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、温肺等功效；可与蛋黄、苦瓜、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与小米面、茼蒿、洋葱搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄盒热量756 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物4.82 克
- 钠204.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克