| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 449克 | 京酱肉丝热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于做头发906分钟消耗的热量...60 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、豆皮（两张）、葱（一颗）、姜（适量）、甜面酱（2大勺）、黄酱（1大勺）、料酒（4勺）、白糖（2大勺）、老抽（少许）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 肉切成丝【肉丝要切细一点儿，我的切粗了】，放入碗中，用清水洗一下，放两勺料酒，三勺姜汁【姜汁是姜拍碎放入碗中加水，用手挤出姜汁，用滤网过滤一下就成姜汁了】，用手抓匀，放适量盐用手抓匀，最后放入适量水淀粉【水跟淀粉】，抓匀，上面抹一层油备用
2/6. 葱切细丝，豆皮切块放锅中焯烫一下捞出，一起摆在盘里备用
3/6. 准备一个碗，放入甜面酱2大勺，黄酱一大勺，白糖2大勺，料酒2勺，姜汁三勺，老抽一勺，盐适量，准备工作就做完了
4/6. 热锅凉油，放入肉丝，用筷子打散，小火炒至肉丝发白盛出备用
5/6. 这时锅里还有油的话就不用放了，把调好的酱放进去，【酱可以这时候放，不用先调好】小火炒至有香味了，把肉丝倒进去，改大火翻炒均匀即可
6/6. 用胡萝卜做成的花和香菜装装饰一下就美美的了有没有。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与芦笋、圆茄子、鸡腿菇搭配；与田螺、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、止汗、解毒等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量906 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠870.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾561 毫克