| 苦瓜炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒腊肉热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于砌砖155分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜炒腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（200克）、腊肉（150克）、豆豉（5克）、姜末蒜末（20克）、食盐（3克）、干红尖椒（3克）
1/6. 苦瓜洗净。
2/6. 腊肉温水浸泡15分钟，去除表面杂质。上锅蒸15分钟。
3/6. 苦瓜去籽斜切成片。
4/6. 下开水锅焯透再用凉水过凉，保持苦瓜崔爽。
5/6. 老腊肉切片。
6/6. 热锅凉油，下入姜蒜末、豆豉爆香，再下入尖红椒翻炒几下马上倒入苦瓜，腊肉，撒食盐调好口味即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效；可与番茄、圆茄子、鸭蛋搭配；与猪小排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 苦瓜炒腊肉热量1085 千卡
- 脂肪70.7 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物41.8 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克