儿童辅食米粉蛋糕的热量和减肥功效

1/14. 准备好材料

2/14. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无油无水的大容器中

3/14. 米粉用约两百毫升水冲泡成米糊，蛋黄中加入两勺白糖，再加入两勺米糊

4/14. 加入一半面粉拌匀，再加入剩下米糊，搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉，不要太稀

5/14. 在蛋清中倒入一到两滴白醋，用电动打蛋器打发（白醋也可用柠檬汁代替）

6/14. 打发至变白，微微起泡后加入一勺白糖

7/14. 打发至细腻再加一勺白糖

8/14. 蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯，就算完成

9/14. 将一半打发好的蛋清加入面糊，用勺子上下翻拌均匀，像炒菜一样，直至完全融合

10/14. 加入剩余蛋清，翻拌均匀成细腻面糊（不能画圈搅拌，会使蛋清消泡）

11/14. 预热电饭煲，即按煮饭键，当电饭煲自动弹起，在内胆周围抹一层薄薄的油

12/14. 倒入面糊，自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内，轻轻震几下震出气泡，然后按下煮饭键。

13/14. 当电饭煲自动弹起，焖十几分钟后，打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟（可用牙签插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙签上，就是还没熟），继续重复刚才步骤，直到蛋糕熟透。