| 大蒜烧肚条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 大蒜烧肚条热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于爬泳73分钟消耗的热量...480 | |||||
大蒜烧肚条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、大蒜（1头）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、葱姜末（适量）、料酒（1大勺）、清汤（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（1茶勺）、盐（1茶勺）、鸡精（1茶勺）、酱油（1茶勺）、白糖（少许）、大蒜油（适量）
1/9. .猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。
2/9. 将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
3/9. 炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。
4/9. 将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。
5/9. 加入清汤。
6/9. 再下入肚条。
7/9. 加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。
8/9. 待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。
9/9. 最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补虚损等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与武昌鱼、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜烧肚条热量587 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠94.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾473 毫克