| 伤心凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 190千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 伤心凉粉热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于冰上曲棍球42分钟消耗的热量...480 | |||||
伤心凉粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
凉粉（500克）、豆豉（适量）、香芹（适量）、酒鬼花生（半袋）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、红油（适量）、蒜末（适量）、小米辣（3个）、野山椒（3个）、小葱（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、花椒油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/3. 将凉粉切长条装入盘中备用，豆豉切末，姜蒜切末，葱和香芹切粒，酒鬼花生杂碎，小米辣和野山椒切末
2/3. 锅中放入底油，加入豆豉炒制，然后加水煮成豆豉乳盛出放凉备用
3/3. 取底碗放入豆豉乳，盐，鸡精，味精，白糖，花椒粉，姜蒜末，野山椒和小米辣末，酱油，醋，香油，红油，花椒油拌匀后淋到凉粉上，然后依次加上花生碎，香芹和葱花即可
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、缓解胃痛、除烦渴等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、清热解毒等功效；可与鸡肝、北极虾 、牛肉搭配；与醋、菊花、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伤心凉粉热量338 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物51.8 克
- 钠340.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾874 毫克