| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 722克 | 家常豆腐热量/卡路里2061千卡 | |||

1/5. 豆腐切成三四厘米小块,五花肉切片,木耳泡发,青椒红椒切片,葱切段。

2/5. 锅里倒入油,豆腐下锅煎,最小火

3/5. 豆腐煎至两面微黄,盛出备用

4/5. 五花肉下锅煸出油,放入豆瓣酱和蒜片姜片。放点黄酒,酱油煸香,倒入煎好的豆腐。

5/5. 然后放入青椒,红椒翻炒,放盐,生抽,醋,木耳翻炒,最后放入葱段翻炒出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补中益气、清肺健肤等功效;可与香菇、鱼、虾皮搭配;与竹笋、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效;可与茄子、白菜、丝瓜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、补血、贫血等功效;可与枣(鲜)、竹笋、鱿鱼搭配;与海螺、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;