| 黑木耳炒贝壳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 111克 | 黑木耳炒贝壳热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于滑雪机21分钟消耗的热量...420 | |||||
黑木耳炒贝壳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、豆豉（适量）、大贝壳（适量）、红辣椒（适量）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、紫苏（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、醋（适量）
1/6. 先把大贝壳烧开（贝壳在煮的过程中会溢出很多的水，所以可不放水，要放的话不能放太多。），把肉取出来。
2/6. 取出大贝壳的肉后，还要把它屁股后面的粑粑（贝壳的排泄物）挤出来。
3/6. 生姜、大蒜、黑木耳、红辣椒、青辣椒切好。
4/6. 紫苏也要切好。
5/6. 豆豉准备好。
6/6. 热锅，待油热后，放入贝壳肉翻炒，加蒸鱼鼓油（可用酱油代替），加生姜料酒以及三四滴醋（可和料酒一样去腥味）翻炒，以后加入少量的清水煮一会，四五分钟之后，加大蒜、黑木耳、红辣椒、青辣椒继续翻炒，加食用盐，最后加紫苏、豆豉翻炒几下，太干得话继续放些清水，收汁后放味精就可以出盘了。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、养血驻颜、抗癌等功效；可与枣、猪血、草鱼搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 黑木耳炒贝壳热量147 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质24.48 克
- 碳水化合物45.75 克
- 钠272.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾758 毫克