| 口水鸡白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 899克 | 口水鸡白斩鸡热量/卡路里2138千卡 | |||
 热量2138千卡，相当于蹲起534分钟消耗的热量...240 | |||||
口水鸡白斩鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（适量）、花生（适量）、芝麻（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/9. 鸡洗净，斩成大块。
2/9. 在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮熟，加入少量盐入味，大概煮10-20分钟。
3/9. 乘着煮鸡的时候，将花生和芝麻分别下锅慢火炒香，放碗里捣碎。
4/9. 葱姜蒜洗净，切碎。
5/9. 锅烧热，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中。
6/9. 将酱油，生抽、蚝油、盐，糖，醋等调料和葱姜蒜辣椒粉调料、花生芝麻混合，加入香葱，搅拌均匀。
7/9. 煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
8/9. 将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中，混合调料淋在鸡肉上面。
9/9. 吃之前可以放冰箱冷藏，吃的时候将调料和鸡拌均匀。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、补肾精等功效；可与首乌、冬虫夏草、栗子搭配；与红薯、兔肉、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与红枣、枣、毛豆搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡白斩鸡热量2138 千卡
- 脂肪57.6 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠751.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾998 毫克