| 豉香鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 665千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 527克 | 豉香鱼头热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于冰上曲棍球100分钟消耗的热量...480 | |||||
豉香鱼头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鱼头（475克）、豆豉（适量）、姜片（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/11. 食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱、豆豉
2/11. 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3/11. 接着，搁入姜片。
4/11. 然后，加适量的料酒。
5/11. 加适量的生抽。
6/11. 加适量的盐。
7/11. 加适量的白糖。
8/11. 加适量的豆豉。
9/11. 适量的清水调味煮开。
10/11. 煮至汤汁浓稠。
11/11. 最后，出锅装盘，搁入香葱，即成。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脑、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与枣、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香鱼头热量797 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39.1 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克