| 回锅豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 452克 | 回锅豆腐热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于修筑围墙76分钟消耗的热量...360 | |||||
回锅豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、豆豉（一勺）、青椒（一个）、红椒（半个）、郫县豆瓣酱（一勺）、甜面酱（一勺）、生抽（少许）、白糖（少许）、鸡精（少许）、葱（一根）、姜（少许）、料酒（少许）
1/13. 准准备好所有的食材。
2/13. 不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。
3/13. 煎至两面金黄捞出沥油备用。
4/13. 青红椒切块，葱切段，姜切丝。
5/13. 炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒出香味。
6/13. 再放入葱段和姜丝爆香。
7/13. 倒入豆腐翻炒均匀。
8/13. 加入少许料酒。
9/13. 再加入少许酱油。
10/13. 加入适量得糖翻炒均匀。
11/13. 加入少许清水让豆腐入味。
12/13. 再把青红椒放入。
13/13. 大火收至汤汁快干关火。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、预防高血压、和脾胃等功效；可与白萝卜、薄荷、鲫鱼 搭配；与葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 回锅豆腐热量456 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠271 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾840 毫克