| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 东坡肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于水中有氧健身操318分钟消耗的热量...240 | |||||
东坡肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、黄酒（180克）、姜（20克）、老抽（20克）、白糖（2克）、酱油（50克）、水（80克）、葱（100克）
1/10. 将五花肉刮洗干净，锅里放水煮沸，然后把猪肉放进去焯，捞出洗净。
2/10. 准备好葱、姜、肉，锅比较小就把葱切断，姜整块钱拍碎，肉切成相同大小的正方形块状。
3/10. 锅底铺一层葱。
4/10. 把肉放进去摆好，不喜欢很大块可以切小点，把拍好的姜放肉上面。
5/10. 接着再铺上一层葱。
6/10. 把黄酒、酱油、老抽、糖、水倒进去。
7/10. 盖上盖子，大火煮滚后调至小火慢慢煮一个半钟，此时是收汁状态，开盖后如果颜色不太均匀，就把肉翻面煮1-2分钟就好了。
8/10. 把肉摆好盘，先不要放青菜，摆好放压力锅里面蒸，大火滚后调至小火12分钟即好，时间可以看肉软硬程度而做调整，没有压力锅也可以用蒸锅蒸久点。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克