| 干煸肉末苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 486克 | 干煸肉末苦瓜热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于赛艇28分钟消耗的热量...720 | |||||
干煸肉末苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1条）、瘦肉（200克）、干辣椒（15个）、姜（2片）、葱（2根）、蒜头（4粒）、食油（适量）、食盐（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 干红椒剪段、生片切片、葱切段、蒜头去外衣。
2/8. 苦瓜洗净去籽切圆圈备用。
3/8. 瘦肉剁成末加生粉、食盐、生抽腌制。
4/8. 锅入倒入比平时炒菜多一半的油，倒入苦瓜中火煸至稍软，铲起备用。
5/8. 锅内留油，倒入瘦肉末炒至变色，铲起备用。
6/8. 留底油，下生姜、葱、蒜头炒香。
7/8. 倒入干红椒，小火炒香。
8/8. 倒入苦瓜翻炒，食盐、白糖调味，最后倒入肉末加酱油翻炒均匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、养血滋肝、调节内分泌等功效；可与鸭蛋、鸡蛋、小米搭配；与猪骨、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与大蒜、圆白菜、鸡腿菇搭配；与杏、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸肉末苦瓜热量335 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠60 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾495 毫克