| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 630克 | 麻婆豆腐热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于干砌墙100分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、木耳（适量）、西红柿（1个）、十三香（1匙）、大葱（1颗）、青花椒（5粒）、淀粉（2匙）、郫县豆瓣酱（2匙）
1/14. -豆腐洗净，切小块
2/14. -木耳泡发，撕小块，我用的小朵木耳，所以就省的撕了
3/14. -西红柿切小块
4/14. -找个净碗，加入淀粉，温水搅拌均匀
5/14. -葱切成葱花，蒜切成蒜米
6/14. -把锅烧热，放油，等有到七八成热，放入葱花蒜米，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
7/14. -放入西红柿，木耳翻炒，加适量开水
8/14. -加入生抽，适量盐，一点点就行，因为郫县豆瓣酱本身就是咸的
9/14. -待出锅时加入适量鸡精
10/14. -把刚才搅拌好的淀粉糊倒入锅内
11/14. -把豆腐木耳码到盘里，葱叶放入盘里
12/14. -王守义十三香均匀撒到盘里
13/14. -然后把汤倒入盘里
14/14. -配上米饭，岂不美哉
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、益中气等功效；可与西葫芦、泥鳅、明虾搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、轻身强智、减肥等功效；可与枣、芦荟、海蜇搭配；与海螺、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、促消化等功效；可与菜花、蜂蜜、福寿鱼搭配；与鱼肉、海蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量300 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.28 克
- 碳水化合物13.55 克
- 钠21.2 毫克
- 钙189.7 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾368 毫克