| 紫薯小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 紫薯小餐包热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于赛艇84分钟消耗的热量...720 | |||||
紫薯小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、紫薯泥（适量）、高筋面粉（250克）、酵母（3克）、牛奶（120克）、细砂糖（50克）、黄油（30克）、白芝麻（适量）
1/10. 先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
2/10. 除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
3/10. 加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
4/10. 放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
5/10. 发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
6/10. 取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
7/10. 再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
8/10. 放入烤箱进行二次发酵
9/10. 发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
10/10. 1放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、青椒、黄豆搭配；与味精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小餐包热量1002 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克