| 炒鳝鱼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 50克 | 炒鳝鱼丝热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于铺瓷砖15分钟消耗的热量...270 | |||||
炒鳝鱼丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼丝（300克）、毛豆（50克）、青椒（1个）、姜片（2片）、盐（适量）、白糖（少许）、洋葱（1个）、食用油（适量）、老抽（1勺）、料酒（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 将在市场买来的鳝鱼丝洗净
2/10. 洋葱青椒切丝备用
3/10. 热锅凉油，倒入菜籽油
4/10. 将姜片爆香
5/10. 下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
6/10. 待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
7/10. 淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
8/10. 淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
9/10. 待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
10/10. 待锅中汤
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炒鳝鱼丝热量66 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克