| 凉拌豆芽面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 535克 | 凉拌豆芽面筋热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于自行车测功器174分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌豆芽面筋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面筋（适量）、黄豆芽（适量）、胡萝卜（少许）、盐（适量）、花椒粉（少许）、香油（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）
1/10. 超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2/10. 锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
3/10. 捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
4/10. 将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5/10. 捞出，过凉开水，沥干水分。
6/10. 将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
7/10. 倒入适量的香油。
8/10. 调入盐和少许花椒粉。
9/10. 调入适量的醋和生抽。
10/10. 调入适量辣椒油，搅拌均匀。
食材功效信息
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有宽中、解面毒、和筋养血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养气补血、乌发等功效；可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、抗癌等功效；可与香菇、蜂蜜、圆白菜搭配；与白萝卜、山药、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豆芽面筋热量869 千卡
- 脂肪34.09 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物12.19 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克